Anima Cocktail
Il bicchiere giusto,
al momento giusto.
Cocktail e miscelati, dall'aperitivo alla sera. Dosi giuste, ghiaccio serio, niente fronzoli. Da bere al banco o seduto, guardando il porto.
Long Drinks
14 piattiBellini
Prosecco e purea di pesca bianca — aperitivo veneziano
Caipirinha/Piranha/Pirissima
Cachaça (o rum / vodka) con lime fresco e zucchero di canna
Caipiroska Lime e Fragola
Vodka con lime fresco, fragola e zucchero di canna
Cocktails Martini
Cocktail a base di Vermouth Martini, elegante e classico
Cuba Libre
Rum, Coca-Cola e succo di lime sul ghiaccio
Espresso Martini
Vodka, espresso e liquore al caffè — cremoso e intenso
Garibaldi
Campari e succo d'arancia fresco, semplice e vivace
Gin Tonic/Lemon
Gin con acqua tonica o limonata, classico long drink britannico
Mojito
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero e soda
Mules
Spirit a scelta, succo di lime e ginger beer — fresco e speziato
Negroni
Gin, Vermouth rosso e Campari in egual misura — il classico italiano
Negroni Sbagliato
Negroni con Prosecco al posto del gin, più leggero e frizzante
Sex on the beach
Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia e di mirtillo
Vodka Tonic/Lemon
Vodka con acqua tonica o limonata, semplice e rinfrescante
Bellini
Prosecco e purea di pesca bianca — aperitivo veneziano
Caipirinha/Piranha/Pirissima
Cachaça (o rum / vodka) con lime fresco e zucchero di canna
Caipiroska Lime e Fragola
Vodka con lime fresco, fragola e zucchero di canna
Cocktails Martini
Cocktail a base di Vermouth Martini, elegante e classico
Cuba Libre
Rum, Coca-Cola e succo di lime sul ghiaccio
Espresso Martini
Vodka, espresso e liquore al caffè — cremoso e intenso
Garibaldi
Campari e succo d'arancia fresco, semplice e vivace
Gin Tonic/Lemon
Gin con acqua tonica o limonata, classico long drink britannico
Mojito
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero e soda
Mules
Spirit a scelta, succo di lime e ginger beer — fresco e speziato
Negroni
Gin, Vermouth rosso e Campari in egual misura — il classico italiano
Negroni Sbagliato
Negroni con Prosecco al posto del gin, più leggero e frizzante
Sex on the beach
Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia e di mirtillo
Vodka Tonic/Lemon
Vodka con acqua tonica o limonata, semplice e rinfrescante
Gin
11 piattiGin Tonic/Lemon
Gin con acqua tonica o limonata, classico long drink britannico
Gin Hendrick’s Gran Cabaret
Variante del celebre Hendrick's, con note floreali intensificate
Gin Mare
Gin mediterraneo con botaniche tipiche: oliva, rosmarino, basilico
Gin Amuerte Coca Leaf
Gin premium con foglie di coca, disponibile in Red, Blue e Orange
Gin Dry Portofino
London Dry gin italiano ispirato alla Riviera Ligure
Gin Etsu Japanese Double Yuzu
Gin giapponese con doppio yuzu, agrumato e fresco
Gin Generous Original
Gin francese di lusso, floreale e fruttato
Gin Glendalough Wild Botanical
Gin irlandese con botaniche selvatiche raccolte a mano
Gin J.Rose London Dry
London Dry gin disponibile in due varianti JR01 e JR02
Gin Monkey 47 Schwarzwald
Gin tedesco della Foresta Nera con 47 botaniche — complessità unica
Gin Sabatini London Dry
London Dry gin toscano, bilanciato e agrumato
Gin Tonic/Lemon
Gin con acqua tonica o limonata, classico long drink britannico
Gin Hendrick’s Gran Cabaret
Variante del celebre Hendrick's, con note floreali intensificate
Gin Mare
Gin mediterraneo con botaniche tipiche: oliva, rosmarino, basilico
Gin Amuerte Coca Leaf
Gin premium con foglie di coca, disponibile in Red, Blue e Orange
Gin Dry Portofino
London Dry gin italiano ispirato alla Riviera Ligure
Gin Etsu Japanese Double Yuzu
Gin giapponese con doppio yuzu, agrumato e fresco
Gin Generous Original
Gin francese di lusso, floreale e fruttato
Gin Glendalough Wild Botanical
Gin irlandese con botaniche selvatiche raccolte a mano
Gin J.Rose London Dry
London Dry gin disponibile in due varianti JR01 e JR02
Gin Monkey 47 Schwarzwald
Gin tedesco della Foresta Nera con 47 botaniche — complessità unica
Gin Sabatini London Dry
London Dry gin toscano, bilanciato e agrumato
Tequila, Mezcal & Co.
06 piattiTequila Espolòn Blanco
Tequila messicana blanco, limpida e fresca con note di agave
Tequila Corralejo Blanco
Tequila messicana 100% agave blu, pulita e fruttata
Assenzio Cannabis
Assenzio aromatizzato alla canapa, dal sapore erbaceo intenso
Mezcal Calenda Artesanal
Mezcal artigianale messicano, affumicato e complesso
Sake Umeshu Fukuju (Plum Sake)
Sake giapponese alle prugne, dolce e fruttato
Tequila Casamigos Blanco
Tequila premium, morbida e pulita — fondata da George Clooney
Tequila Espolòn Blanco
Tequila messicana blanco, limpida e fresca con note di agave
Tequila Corralejo Blanco
Tequila messicana 100% agave blu, pulita e fruttata
Assenzio Cannabis
Assenzio aromatizzato alla canapa, dal sapore erbaceo intenso
Mezcal Calenda Artesanal
Mezcal artigianale messicano, affumicato e complesso
Sake Umeshu Fukuju (Plum Sake)
Sake giapponese alle prugne, dolce e fruttato
Tequila Casamigos Blanco
Tequila premium, morbida e pulita — fondata da George Clooney
Bevande Analcoliche
15 piattiAcqua Minerale / Frizzante
Acqua in bottiglia, naturale o frizzante
Cedrata
Bibita analcolica al cedro, fresca e dissetante
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
La classica bibita americana, normale o senza zucchero
Cocktail san pellegrino
Bibita italiana in lattina, disponibile in vari gusti fruttati
Crodino
Aperitivo analcolico amaro, ideale come alternativa allo spritz
Fanta
Bibita analcolica in versione arancia o sprite
Gassosa
Limonata frizzante dal gusto fresco e dissetante, preparata secondo la ricetta tradizionale.
Ginger Bear
Birra analcolica allo zenzero, fresca e speziata
Lemonsoda
Bibita gassata al limone, fresca e leggera
San Bitter Rosso
Aperitivo analcolico amaro in bottiglia, classico italiano
Schweppes
Bibita gassata premium, al limone o tonica
Succhi di Frutta
Marca Yoga
Tè Freddo
Tè freddo in bottiglia, al limone o alla pesca
Campari soda
Mix pronto di Campari e soda, elegante e amaro
Red Bull
Energy drink con taurina e caffeina
Acqua Minerale / Frizzante
Acqua in bottiglia, naturale o frizzante
Cedrata
Bibita analcolica al cedro, fresca e dissetante
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
La classica bibita americana, normale o senza zucchero
Cocktail san pellegrino
Bibita italiana in lattina, disponibile in vari gusti fruttati
Crodino
Aperitivo analcolico amaro, ideale come alternativa allo spritz
Fanta
Bibita analcolica in versione arancia o sprite
Gassosa
Limonata frizzante dal gusto fresco e dissetante, preparata secondo la ricetta tradizionale.
Ginger Bear
Birra analcolica allo zenzero, fresca e speziata
Lemonsoda
Bibita gassata al limone, fresca e leggera
San Bitter Rosso
Aperitivo analcolico amaro in bottiglia, classico italiano
Schweppes
Bibita gassata premium, al limone o tonica
Succhi di Frutta
Marca Yoga
Tè Freddo
Tè freddo in bottiglia, al limone o alla pesca
Campari soda
Mix pronto di Campari e soda, elegante e amaro
Red Bull
Energy drink con taurina e caffeina
Rum & Whisky
16 piattiCointreau
Liquore francese all'arancia, ingrediente base di molti cocktail classici
Rum Pampero Especial
Rum venezuelano invecchiato, note di caramello e vaniglia
Whisky West Cork Maritime Sherry
Whisky irlandese affinato in botte da Sherry, note dolci e fruttate
Bourbon Four Roses
Bourbon americano dal carattere morbido e floreale — Kentucky
Jack Daniel's
Il whisky americano più famoso al mondo, dal Tennessee
Bulleit Bourbon
Bourbon americano ad alto contenuto di segale, secco e speziato
Rum Damoiseau 8 Anni Aged
Rum agricolo della Guadalupa invecchiato 8 anni, erbaceo e speziato
Whisky Meikle Toir 5 Anni Peated
Single malt scozzese giovane e torbato, carattere affumicato
Rum Havana Club 7 Anni
Rum cubano invecchiato 7 anni, rotondo e complesso
Remy Martin V.S.O.P. (Cognac)
Cognac francese V.S.O.P., fruttato e speziato con note di vaniglia
Whisky Talisker Skye (Single Malt Torbato)
Single malt scozzese dell'Isola di Skye, marino e torbato
Rum Diplomatico Mantuano
Rum venezuelano blended, dolce e accessibile
Rum Don Papa Baroko
Rum filippino speziato con estratti di vaniglia e cannella
Rum Malteco 10 Anni
Rum guatemalteco invecchiato 10 anni, elegante e bilanciato
Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23
Rum guatemalteco sistema Solera, uno dei migliori al mondo
Whisky Fujimi Blended Japanese
Blended whisky giapponese, delicato ed equilibrato
Cointreau
Liquore francese all'arancia, ingrediente base di molti cocktail classici
Rum Pampero Especial
Rum venezuelano invecchiato, note di caramello e vaniglia
Whisky West Cork Maritime Sherry
Whisky irlandese affinato in botte da Sherry, note dolci e fruttate
Bourbon Four Roses
Bourbon americano dal carattere morbido e floreale — Kentucky
Jack Daniel's
Il whisky americano più famoso al mondo, dal Tennessee
Bulleit Bourbon
Bourbon americano ad alto contenuto di segale, secco e speziato
Rum Damoiseau 8 Anni Aged
Rum agricolo della Guadalupa invecchiato 8 anni, erbaceo e speziato
Whisky Meikle Toir 5 Anni Peated
Single malt scozzese giovane e torbato, carattere affumicato
Rum Havana Club 7 Anni
Rum cubano invecchiato 7 anni, rotondo e complesso
Remy Martin V.S.O.P. (Cognac)
Cognac francese V.S.O.P., fruttato e speziato con note di vaniglia
Whisky Talisker Skye (Single Malt Torbato)
Single malt scozzese dell'Isola di Skye, marino e torbato
Rum Diplomatico Mantuano
Rum venezuelano blended, dolce e accessibile
Rum Don Papa Baroko
Rum filippino speziato con estratti di vaniglia e cannella
Rum Malteco 10 Anni
Rum guatemalteco invecchiato 10 anni, elegante e bilanciato
Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23
Rum guatemalteco sistema Solera, uno dei migliori al mondo
Whisky Fujimi Blended Japanese
Blended whisky giapponese, delicato ed equilibrato
Amari & Tradizionali
12 piattiCicchetti/Shots
Vari tipi a scelta
Amaretto Lazzaroni 1851
Liquore alle mandorle della tradizione italiana
Amaro Ramazzotti
Amaro italiano classico con 33 erbe, digestivo e aromatico
Amaro Unicum
Amaro ungherese alle erbe, intenso e medicinale
Brandy Napoleon Fiume
Brandy classico italiano, liscio e aromatico
Cynar
Amaro italiano al carciofo, dolce-amaro e digestivo
Fernet Branca
Amaro milanese alle erbe officinali, iconico e digestivo
Limoncino Lazzaroni 1851
Liquore al limone della tradizione italiana, fresco e profumato
Vecchia Romagna Etichetta Nera
Brandy italiano invecchiato, morbido e leggermente speziato
Vena
Liquore artigianale locale, alla liquirizia o al mirto
Grand Marnier
Liquore francese all'arancia su base di Cognac, elegante e complesso
Latte di Suocera (70°)
Super alcolico italiano a 70°, scherzoso e irriverente — per i temerari
Cicchetti/Shots
Vari tipi a scelta
Amaretto Lazzaroni 1851
Liquore alle mandorle della tradizione italiana
Amaro Ramazzotti
Amaro italiano classico con 33 erbe, digestivo e aromatico
Amaro Unicum
Amaro ungherese alle erbe, intenso e medicinale
Brandy Napoleon Fiume
Brandy classico italiano, liscio e aromatico
Cynar
Amaro italiano al carciofo, dolce-amaro e digestivo
Fernet Branca
Amaro milanese alle erbe officinali, iconico e digestivo
Limoncino Lazzaroni 1851
Liquore al limone della tradizione italiana, fresco e profumato
Vecchia Romagna Etichetta Nera
Brandy italiano invecchiato, morbido e leggermente speziato
Vena
Liquore artigianale locale, alla liquirizia o al mirto
Grand Marnier
Liquore francese all'arancia su base di Cognac, elegante e complesso
Latte di Suocera (70°)
Super alcolico italiano a 70°, scherzoso e irriverente — per i temerari
Aperitivi & Spritz
07 piattiCedrata Aperol
Aperol con cedrata, note agrumate e rinfrescanti
Gassosa Aperol
Aperol con gassosa, versione leggera e dissetante
Aperol Spritz
Il classico aperitivo italiano: Aperol, Prosecco e soda
Campari Spritz
Spritz con Campari, Prosecco e soda — più amaro e deciso
Japan Spritz
Spritz con sake, Prosecco e soda — note orientali delicate
Limoncello Spritz
Spritz con limoncello, Prosecco e soda — fresco e agrumato
Hugo
Spritz con sciroppo di sambuco, Prosecco e menta fresca
Cedrata Aperol
Aperol con cedrata, note agrumate e rinfrescanti
Gassosa Aperol
Aperol con gassosa, versione leggera e dissetante
Aperol Spritz
Il classico aperitivo italiano: Aperol, Prosecco e soda
Campari Spritz
Spritz con Campari, Prosecco e soda — più amaro e deciso
Japan Spritz
Spritz con sake, Prosecco e soda — note orientali delicate
Limoncello Spritz
Spritz con limoncello, Prosecco e soda — fresco e agrumato
Hugo
Spritz con sciroppo di sambuco, Prosecco e menta fresca
Birre
11 piattiForst Classic alla spina
6€ 0,40cl
Raffo
Birra pugliese doc, chiara e dissetante — 4.7%
Becks
Birra pilsner tedesca, amara e pulita — 5%
Forst Classic
Birra chiara altoatesina in bottiglia, fresca e bilanciata — 5%
Ichnusa Classica
Birra chiara sarda, leggera e rinfrescante — 4.7%
Nasto azzurro
Birra chiara italiana iconica, leggera e dissetante — 5.1%
Forst Felsenkeller
Birra altoatesina non filtrata, naturale e corposa — 5.2%
Forst Sixtus (Rossa/Doppelbock)
Birra scura doppelbock altoatesina, ricca e caramellata — 7.5%
Raffo Grezza
Non filtrata, con cereali pugliesi.
Corona
Birra messicana leggera, da gustare con una fetta di lime — 4.5%
Tennent's
Birra scozzese lager, secca e vivace — 5%
Forst Classic alla spina
6€ 0,40cl
Raffo
Birra pugliese doc, chiara e dissetante — 4.7%
Becks
Birra pilsner tedesca, amara e pulita — 5%
Forst Classic
Birra chiara altoatesina in bottiglia, fresca e bilanciata — 5%
Ichnusa Classica
Birra chiara sarda, leggera e rinfrescante — 4.7%
Nasto azzurro
Birra chiara italiana iconica, leggera e dissetante — 5.1%
Forst Felsenkeller
Birra altoatesina non filtrata, naturale e corposa — 5.2%
Forst Sixtus (Rossa/Doppelbock)
Birra scura doppelbock altoatesina, ricca e caramellata — 7.5%
Raffo Grezza
Non filtrata, con cereali pugliesi.
Corona
Birra messicana leggera, da gustare con una fetta di lime — 4.5%
Tennent's
Birra scozzese lager, secca e vivace — 5%
Vini
04 piattiCuccimannè Verdeca IGP – Feudi di Guagnano
Un sorso di puro Salento, vibrante e minerale. Al naso regala note eleganti di mela verde, anice e timo selvatico, chiudendo con una freschezza suadente e persistente.
Madreterra Rosato IGP BIO SALENTO
Rosato biologico salentino, fresco e persistente
Cupone Salice Salentino Riserva DOC – Feudi di Guagnano
Nobile espressione da vigne cinquantennali, affinata 12 mesi in barrique. Profilo austero e avvolgente con note di prugna, vaniglia, tabacco e una trama tannica di rara eleganza.
Le Camarde Negroamaro & Primitivo IGP
Nato da vecchie vigne ad alberello e affinato in barrique. Rosso profondo e avvolgente, con spiccate note di frutti di bosco, liquirizia e cioccolato fondente, sorretto da tannini setosi.
Cuccimannè Verdeca IGP – Feudi di Guagnano
Un sorso di puro Salento, vibrante e minerale. Al naso regala note eleganti di mela verde, anice e timo selvatico, chiudendo con una freschezza suadente e persistente.
Madreterra Rosato IGP BIO SALENTO
Rosato biologico salentino, fresco e persistente
Cupone Salice Salentino Riserva DOC – Feudi di Guagnano
Nobile espressione da vigne cinquantennali, affinata 12 mesi in barrique. Profilo austero e avvolgente con note di prugna, vaniglia, tabacco e una trama tannica di rara eleganza.
Le Camarde Negroamaro & Primitivo IGP
Nato da vecchie vigne ad alberello e affinato in barrique. Rosso profondo e avvolgente, con spiccate note di frutti di bosco, liquirizia e cioccolato fondente, sorretto da tannini setosi.
Bollicine
05 piattiBacio della Luna Blanc de Blancs Extra Dry
Spumante Millesimato Extra Dry (uve Chardonnay e Pinot Bianco): perlage fine, mela verde e pesca bianca con note floreali e un tocco di crosta di pane.
Balbinot Cuvée Primastilla
Cuvée dei colli trevigiani (Chardonnay, Pinot Bianco, Bianchetta, Verdiso e Glera): giallo paglierino, profumo fruttato con lievi note di pane, sorso morbido e finale minerale.
Montelvini Promosso Spumante Millesimato Brut
Spumante Millesimato Brut (uve bianche selezionate): giallo paglierino, bouquet fruttato e fresco, perlage fine e persistente, sorso fresco dal finale sapido.
Bacio della Luna Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
La bollicina bianca della cantina di Vidor (uve Glera): perlage fine, note floreali di acacia e glicine con pera e pesca. Fresca ed elegante. Stessa cantina del Rosé.
Champagne Pommery
Bacio della Luna Blanc de Blancs Extra Dry
Spumante Millesimato Extra Dry (uve Chardonnay e Pinot Bianco): perlage fine, mela verde e pesca bianca con note floreali e un tocco di crosta di pane.
Balbinot Cuvée Primastilla
Cuvée dei colli trevigiani (Chardonnay, Pinot Bianco, Bianchetta, Verdiso e Glera): giallo paglierino, profumo fruttato con lievi note di pane, sorso morbido e finale minerale.
Montelvini Promosso Spumante Millesimato Brut
Spumante Millesimato Brut (uve bianche selezionate): giallo paglierino, bouquet fruttato e fresco, perlage fine e persistente, sorso fresco dal finale sapido.
Bacio della Luna Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
La bollicina bianca della cantina di Vidor (uve Glera): perlage fine, note floreali di acacia e glicine con pera e pesca. Fresca ed elegante. Stessa cantina del Rosé.