Anima Braceria

Si prenota. Si siede.
Si resta.

Cena alla griglia, carni di estrema qualità, cotture giuste. Senza scorciatoie, senza decorazioni superflue. Il tavolo è tuo per 1h30.

Dalla Brace

04 piatti

Bombette Salentine

Bombette di capocollo di maiale, cotte alla brace.

14 €

Pezzetti di Cavallo al Sugo

Pezzetti di cavallo al sugo fatti in casa. Opzione con pasta o puccia.

14 €

Pollo a bassa temperatura

Pollo a bassa temperatura con crema di carote, lime, zenzero e sbriciolata di taralli.

14 €

Tagliata di Manzo

Tagliata di manzo alla brace, rucola e scaglie di grana.

16 €

Dal Mare

02 piatti

Polpo a bassa temperatura

Melone, datterino giallo e datterino rosso, maionese di polpo, zeste di lime.

18 €

Salmone a bassa temperatura

Valeriana, datterino giallo, ciliegie e stracciatella.

18 €

Contorni

02 piatti

Melanzane Grigliate

Melanzane grigliate, olio evo.

5 €

Zucchine Grigliate

Zucchine grigliate, olio evo.

5 €